您绝对想不到这种浓郁、美味、令人满足的汤每碗热量不到 300 卡路里。富含蛋白质、蔬菜和令人满意的面条，这将是您每年都期待制作的食谱。没有火鸡？没问题！这与吃剩的鸡肉、火腿或猪排一样有效。随意用辣椒、sriracha 或辣酱调味。

提示

这个食谱可以做 4 份！

你需要的东西

2汤匙橄榄油

(相关资料图)

1 包（3.5 盎司）香菇，切片

1/2 黄洋葱，切丁

10 杯鸡汤或火鸡汤

盐的味道

2 包拉面（2 份标准份量）

4 个半熟鸡蛋，对半切开（煮沸 7 分钟，然后加入冰水，去皮）

2 杯剩下的火鸡

1/2 杯切碎的胡萝卜

1/4 杯切碎的洋葱

1/2 杯切片紫菜床单

酱油、辣椒油、是拉差酱（可选）

第一步：煮蘑菇和洋葱

在大锅中用中高温加热橄榄油。加入洋葱和蘑菇，煮至软化，蘑菇变黑。大约8分钟。

第 2 步：加热肉汤

加入肉汤，文火慢炖。品尝肉汤，加盐调味。您需要的盐量取决于您使用的肉汤。如果您的肉汤尝起来“平淡”或没有味道，则需要加盐。

提示

想用你的火鸡尸体做最好的肉汤吗？只需将尸体、1 个洋葱（四分之一）、4 根胡萝卜、4 根排骨芹菜、盐、罗勒和牛至放入慢炖锅中，加水盖上锅盖，小火煮 12 小时。过滤并添加到储存容器中。

第 3 步：煮面条

将面条加入肉汤中。煮到有嚼劲之前（2-3 分钟）。

第四步：取出面条

面条煮熟后，取出并放入碗或储存容器中。这将防止面条煮过头并变得糊状。将剩余的拉面与肉汤分开存放。您可以将火鸡、胡萝卜和大葱添加到肉汤中进行储存。

第五步：建造你的碗

在每个碗中加入适量的面条、火鸡、胡萝卜和鸡蛋。

第 6 步：淋上热汤

将热汤加入每个碗中（这会加热火鸡，即使它从冰箱里拿出来是冷的）。

第7步：配菜

根据需要添加紫菜片、葱、sriracha 和酱油。